Gegrillte Fischspieße
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Zutaten pro Person:
• 250 g Fischfilet
• 100 g Zucchini
• 75 g Paprika
• 40 g Zwiebel
• 40 g Zitrone (Bio)
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Zucchini
• 75 g Paprika
• 40 g Zwiebel
• 40 g Zitrone (Bio)
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Fischfilet säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Aus Olivenöl, Zitronensaft (ca. 15 ml), gehackten Zwiebeln und Gewürzen eine Marinade herstellen.
3. Fischwürfel und Zucchinischeiben in eine flache Form legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 2 Stunden marinieren, am besten über Nacht.
4. Paprika und Zitrone in Spalten schneiden. Alles abwechselnd mit den Fischstücken und Zucchinischeiben auf Spieße stecken.
5. Auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 5 Minuten rundherum anbraten, bis der Fisch gar ist.
1. Fischfilet säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Aus Olivenöl, Zitronensaft (ca. 15 ml), gehackten Zwiebeln und Gewürzen eine Marinade herstellen.
3. Fischwürfel und Zucchinischeiben in eine flache Form legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 2 Stunden marinieren, am besten über Nacht.
4. Paprika und Zitrone in Spalten schneiden. Alles abwechselnd mit den Fischstücken und Zucchinischeiben auf Spieße stecken.
5. Auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 5 Minuten rundherum anbraten, bis der Fisch gar ist.
≈ 450 kcal